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Gracias por ingresar a esta sección para mi es un gusto compartir con ustedes lo que conozco acerca de las cervezas mexicanas, es una lastima que siendo un país muy cervecero no contemos con la cultura de fabricarla ya que en países como E.U. Perú, Chile, Argentina etc… podemos encontrar pequeñas micro-cervecerías y con excelentes paginas que nos guíen para poder elaborarlas.
En México las cervezas mas comerciales producidas por los 2 grandes fabricas(Cervecería Modelo y Cervecería Cuauhtémoc) son Cervezas Lager y son realizadas en procesos industrializados la cual utilizan adjuntos para tratar de utilizar lo menos posibles de malta y así abaratar el costo.
Pero También en México contamos con productores de baja escala de cerveza Artesanal, las mayorías de estas se exportan a E.U. ya que en México es difícil posicionarlas por las limitaciones de los 2 grandes consorcios ya que estos al sentirse amenazados terminan haciendo la vida imposible y los micro-cerveceros terminan vendiéndoselas como es el caso de algunas que mencionaremos.
Te mencionare cuales son las que se producen de manera artesana y e tenido el placer de probarlas y déjame decirte que son bastantes buenas, la mayorías de estas son Ales en comparación de las marcas comerciales(Corona, Tecate, Sol, Etc.) que son Lager.
BEER LOUNGE 
Esta Micro cervecería se encuentra en Guadalajara y para mi sorpresa la Brewmaster es una mujer podemos decir que es la primera en México y su nombre es Elba Copado, manejan varios tipos de Cervezas incluso frutales. Acaban de sacar al mercado su cerveza embotellada "Magna" el cual tiene los siguientes estilos: - Magna IPA.
- Magna Porter.
- Magna Stout.
- Maagna Belgian Withe Ale.
- Magna Chrismas Ale
- Brown Ale.
Consorcio Cervecero de Baja California (Tijuana Beer) 
Esta como su nombre lo indica se encuentra establecidos en Tijuana, Baja California, tienen varios tipos de cerveza pero las que comercionalizan son la Guera, Morena y Light.
Marcas que maneja:
- Tijuana Brava Dunkler Bock
- Tijuana Bronca German Pilsener
- Tijuana Bufadora Doppelbock Tijuana Guera Bohemian Pilsener
- Tijuana Light Pale Lager
  
Cerveceria Mexicana Esta se encuentra ubicada en Ensenada, Baja California, es una Cerveza Clara muy refrescante(fue comprada por la cerveza Coors de E.U.). También se comercionalizan en Estados Unidos los siguientes tipos: - Cerveza Mexicali Pale Lager
- Cerveza Mexicali Special Dark Beer Americana Dark Lager
- Red Pig Mexican Ale Amber Ale
- Trader José Dark Premium Lager Americana Dark Lager
- Trader José Premium Lager Pale Lager
Cerveceria Cucapa Esta se encuentra en Mexicali, Baja California, ellos al igual que TJBeer Manejan varios tipos de Cerveza en su brewpub, las que comercializan en botellas te las marco en rojo. - Cucapá Centenario Barley Wine
- Cucapá Chupacabras Pale Ale
- Cucapa Clasica Golden Ale/Blond Ale
- Cucapá Honey Golden Ale/Blond Ale(Contiene mile de abeja)
- Cucapá Trigueña Wheat Ale(Cerveza de Trigo)
Cervecería Cosaco Esta es una pequeña micro fabrica que se encuentran ubicados en Hidalgo, la verdad fue mi primera cerveza artesanal que probé y de ahí nació mi pasión por estas, esta solo se distribuye en el D.F. y la presentación que manejan es de barril esperemos algún día poderla disfrutar en botella. Las cervezas que manejan son: - Cosaco Roja tipo belga la única en México por su color rojo rubí.
- Cosaco Guera.
Santa Fe Brewing Esta se encuentra en el D.F. aunque ya están vendiendo franquicias hay en puebla, el concepto de ellas es mas restaurante aunque te venden ya embotelladas, cuentan con cervezas hechas a base de frutas muy buenas(Coco, Mango, Arandino, Fresa Etc.).
Las cervezas embotelladas que tienen son:
- Coronel tipo checa(Pilsener).
- Coyote tipo Ingles(Pale Ale).
- Luna Llena tipo irlandés(stout).
   
Sierra madre Brewing
Esta se encuentra ubicada en Monterrey, Nuevo León, y su giro es de restaurante con una pequeña fabrica de cerveza al igual que las otras manejan varios tipos en su local y solo comercializan una que se llama Regio el cual para mi sorpresa la están comercializando fuera de Mty.
Esto es su menú de Cervezas:
Cervecería Minerva Manejan Cervezas muy buenas y con un acabado en etiqueta y botella muy finos , se encuentra en Guadalajara, Jalisco Las cervezas que manejan son: - Minerva Colonial estilo Kolsch.
  
Cervecera Mexicana Esta Cerveceria conosco muy poco de ella lo que se es que la hace Tequila corralejo por los comentarios de esta manejan tipos de cervezas novedosas y una de ellas el embase es innovador, se encuentran en Guanajuato. Las Cervezas que manejan son:- Caballero Águila tipo porter.
- Cheisy cerveza de frutas.
- Horus creo que esta Cerveza contiene una cantidad de tequila lo que le da 12 grados de alcohol.
 
Especialidades Cerveceras
Esta también fue adquirida por unos de los grandes consorcios me toco probar a mi la Casta bruna de hecho fue mi primer Pale Ale que he probado y es bastante buena ellos se encuentran en MTY.
Las Cervezas que manejan son:
- Casta Dorada Golden Ale/Blond Ale
- Casta Milenia Belgian Strong Ale
- Casta Unica Belgian Strong Ale
Cervecería Primus de México Esta Cerveceria se encuentra ubicada en el D.F. me toco probar su primera Cerveza la Tempus Clasica y esta muy buena ligera, acaban de sacar otra Tempus Clasica Dorada muy rica y refrescante contiene un poco de trigo. Las Cervezas que manejan son: - Tempus Clasica Dorada
- Tempus Clasica(AltBier)
- Temus Reserva Especial.( Scottish Ale)
- Tempus Doble Malta(AltBier Imperial)
Cervecería Bayernbrau Esta se encuentra en puebla y la cerveza que manejan es Weissbier(}Ale) de Origen Alemán . Alcohol: 5.0 o/o Vol
Color: tradicional noble, nublado/turbia con tonos de oro profundo, no filtrado
para conservar sus ingredientes naturales y su sabor original
Cont. Mosto: 12.2 o/o
Ingredientes: Malta, Agua, Lúpulo y Levadura
Fermentación: “Fermentación alta” con levadura importada desde Alemania
Cervecería Baja Brewing Co.
Esta Cerveceria tengo poco que la descubri por internet un amigo mio fue a visitarlos y me comenta que manejan gran variedad de cervezas y muy buenas, esta se encuentra en los Cabos Baja California y los cerveceros son Charlie y Jordan Gardenhir. Las Cervezas que manejan son: - CABOTELLA(Una Lager estilo alemá)
- RASBERRY LAGER(Esta es una lager ligera con un delicioso y refrescante sabor a raspberry)
- CACTUS WHEAT(Esta Hefeweizen es un verdadero Estilo bavaro)
- PELIROJA
- ESCORPION NEGRO
- PEYOTE INDIA PALE ALE
- OATMEAL STOUT
Cervecería Revolucion. Realmente conozco muy poco de ella se que esta en Guadalajara y lo comprende campesinos malteros.
Cervecería Artesanal Jack Esta se encuentra en el D.F. y pertenece a una pareja joven de emprendedores(José Morales Báez y Claudia Rivera Álvarez) Las Cervezas que manejan son: - Cerveza Inglesa Tipo Porter
- Cerveza Inglesa Tipo Stout
- Cerveza elaborada con pulpa de fruta natural(coco y Kiwi)
- Zone Rosse
Cervecería La Brü Esta tambien la encontre por casualidad por internet y se encuenta en Morelia, Michoacan. Las Cervezas que manejan son:
- CERVEZA “STOUT”
- CERVEZA “BLONDE”
- CERVEZA “ROJA”
- CERVEZA “INDIAN PALE ALE”
- CERVEZA DE TRIGO “WEISSBIERE”
Cervecería Calavera Es una cerveceria nueva el Maestro Cervecero es un Danes radicado en Mexico, sus cervezas son de corte Europeo entre ellas se encuentran. Las Cervezas que manejan son:
- American Pale Ale.
- Witbier(Cerveza Blanca de trigo).
- Oktoberfest.
- Scottish Ale.
- Mexican Imperial Stout.
- Dubbel de Abadia.
- Tripel de Abadia.
- Barley Wine.
Existen otras pequeñas cervecerías pero no son muy conocidas o casi no tiene publicidad según lo que he investigado, si conocen ustedes alguna que se me aya pasado me puedes enviar un email.
Cervecería Pública Condesa
Cervecería Pública Condesa es una nueva cervecería en la Ciudad de México que produce artesanalmente recetas que mezclan las características clásicas de la escuela tradicional con las innovadoras de la contemporánea. Nuestra primer cerveza es POE Brown Ale, un brebaje artesanal de cuerpo medio a robusto, color marrón profundo con acentos rojizos; su sabor combina toques de chocolates, caramelos y nueces. 6.2% ALC. VOL.
Ensenada Microbrewery Ensenada MicroBrewery tiene actualmente dos estilos de cervezas, la sweet stout y la pale ale, comenzamos hace unos 6 meses en Ensenada
Cerveceria Queretaro
Simpson´s Brewing Company La cerveza es en lusion de la cerveza que toma Homero Simpson de la serie de caricatura de: THE SIMPSON´S registrada la marca en México por Rodrigo Contreras.
Cervecería Hacienda La Cerveceria Hacienda se ubica en el municipio de Zempoala, Hidalgo. A tan solo veinte minutos de Pachuca. En la Hacienda San Juan Pueblilla. Las Cervezas que manejan son:
- Hidalgo(Stout)
- Catrina(Irish Red Ale)
- Jaguar(PaleAle)
- Cerveceria la Antigua en Jalapa Veracruz.
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Cervezas Artesanales Mexicanas 
